농업은 생명과 환경을 지켜주는 산업이다. 인간은 자연 속에서 농업을 통하여 삶을 영위해 왔고, 모든 나라의 고유한 문화는 그 나라의 농업과 농촌을 바탕으로 형성되어 왔다. 국가의 발전도 농업의 바탕없이는 불가능하며, 농업은 식량을 생산하기 때문에 나라의 안보와도 직결된다.
이러한 이유로 예부터 농위방본이라 하였다. 즉 농업이 나라의 근본이라는 뜻이다 오늘날 산업화와 도시화 과정에서 농업에 대한 가치 인식이 다소 변하기는 했지만 농업의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않는다. 농업은 이 땅에서 반드시 이어져야 하고 안보와 환경보호 차원에서 적극적으로 보호되어야 한다. 이러한 배경에 의해 농학과는 이 대학의 개교와 함께 개설되었다. 현시점에서 농학과의 개설목적은 농업에 첨단기술과 전문지식을 습득시켜 과학적이고도 창조적인 농업인을 양성하고, 농업을 올바르게 이해하고 농촌을 사랑하고 농업인을 존경하는 마음을 키워주며, 아울러 자연에 대한 이해의 폭을 넓히고 나아가 도시인들의 귀농에 대한 의지를 북돋아 주는 것이라고 볼 수 있다.